La cantina Castello di Uviglie è una storica realtà di produzione di vini tipici del Monferrato e si colloca in un contesto rappresentativo dei paesaggi patrimonio Unesco. I vini a base barbera, albarossa, grignolino e vini spumanti sono affinati nelle antiche e millenarie cave di proprietà dove fino alla metà degli anni '60 dello scorso secolo venivano estratti i blocchi di marna chiamati "pietra da cantone". La struttura prevede doppie sale di accoglienza per circa 130 persone, dove offriamo degustazione vini con prodotti locali e visita alla cantina di produzione.
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